I Frutti di Spoleto
La Fattoria BIORADICALE
I Frutti di Spoleto
nasce dall’idea e dall’amore
per la natura di Serena Cappuccino.
La nostra storia
Profondamente convinta che il rispetto delle regole e dei ritmi naturali consentano una migliore qualità della vita, dal 2017 insegue il sogno di creare a San Silvestro, nelle prime colline spoletine, un’oasi di pace e cultura rurale dove la coltivazione dello zafferano la fa da padrone con la sua sfrontata bellezza e il suo preziosissimo e magico sapore.
Lo Zafferano
Spezia di origine divina (amore tra Crocus e Smilace) dal gusto unico ed inconfondibile è da sempre presente nei piatti di faraoni, imperatori e papi.
La sua coltivazione è affidata alla sapienza di mastri zafferanai che custodiscono i segreti di una coltivazione rigorosamente e completamente a mano!
Grazie alle sue spiccate e scientificamente riconosciute proprietà antidepressive fin dall’antichità è considerata un elisir di lunga vita!
Inoltre grazie alla sfrontata bellezza del suo fiore è da sempre al centro di miti e leggende ed utilizzato per adornare il fecondo talamo di Giove e Giunone come raccontato da Omero nell’Iliade.
I nostri prodotti
Lo zafferano coltivato in modalità rigorosamente bio viene confezionato in stimmi essiccati in modo da mantenere integro tutto il suo gusto e le sue proprietà nutrizionali.
Cotognini
Dall’incontro del cioccolato con lo zafferano nasce un prodotto magico il cui gusto esploderà quando il cuore di marmellata di mele cotogne avvolgerà il vostro palato!
Confetture
Piccoli scrigni di gusto per rendere sfizioso ogni vostro piatto dolce o salato con composte create utilizzando esclusivamente zucchero integrale di canna bio.
COMPOSTA FICHI E ALLORO
Arricchita con una sfumatura di rum “agricolo” rimane un prodotto totalmente naturale che si sposa benissimo con ricotta e dolci.
COMPOSTA POMODORI VERDI E ZAFFERANO
Coltura principe della nostra azienda, gli stimmi dello zafferano donano una nota di luce al gusto del pomodoro verde. Sodalizio perfetto con pecorino fresco e formaggi semistagionati.
COMPOSTA PEPERONI E PEPERONCINO
Ottimo con pecorino stagionato o carne alla piastra il dolce dei peperoni cornetto e del moscato d’asti viene stuzzicato da un sussurro piccante del peperoncino Cayenna.
COMPOSTA ZUCCA GIALLA, ARANCIA, ZENZERO E CANNELLA
Perfetta per dolci e formaggi questa marmellata dal gusto lievemente speziato porta una ventata di oriente nelle vostre cucine.
Tozzetti allo zafferano
Biscotti con mandorle e nocciole apprezzati in tutto il mondo come fine pasto. Insieme ad un sorso di vino liquoroso o da un amaro artigianale sono impreziositi da una nota di zafferano che sorprenderà anche i palati più esigenti e raffinati.
Crocus
Amaro artigianale con infuso di stimmi di zafferano (Az. Agricola I Frutti di Spoleto) e di radici ed erbe aromatiche da aziende italiane.
Con una gradazione alcolica non particolarmente elevata per un amaro ed un gusto gentile ed aromatico è apprezzato anche dai palati più delicati. La nota di zafferano rende crocus un amaro prezioso dal gusto piacevolmente rinascimentale.
Zafferelli
Dall’incontro del cioccolato con lo zafferano nasce uno dei cioccolatini più preziosi il cui gusto unico viene esaltato da un sussurro di liquore che rende magico ogni singolo assaggio.
Birra Zefferina
Dal gusto fresco e leggermente acidulo lo zafferano conferisce quella nota tonico orientale che rende zafferina una birra per occasioni davvero speciali.
Zaffero
Liquore con infuso di stimmi di zafferano e alcool (28%Vol.).
Senza aggiunta di aromi e coloranti artificiali risalta tutto il sapore dello zafferano. Può essere gustato sia fresco che a temperatura ambiente ed è ottimo per accompagnare dolci secchi o al cucchiaio.
Zafferano d’Autore
Con la collaborazione di Lorenzo Zangheri Arte, abbiamo dato inizio ad una nuova collezione: ogni Natale, arte e zafferano si uniscono in un nostro esclusivo biglietto d’auguri d’autore!
Personalizzabile, per inviare i tuoi auguri natalizi alle persone che ami con una dose di stimmi di zafferano per 4 persone.
PERSONALIZZAZIONI:
- Possiamo personalizzare il biglietto natalizio con il logo dell’azienda per strenne natalizie
- Creare delle illustrazioni personalizzate a tema zafferano
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Per informazioni
Per informazioni e preventivi personalizzati, per aziende e privati. Confezioni ad hoc dei prodotti.
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